1. Должностная Инструкция Управляющего Рестораном Образец
2. Должностные Обязанности
3. Должностная Инструкция Администратора Кафе Образец

Подробнее о должностных инструкциях администратора кафе читайте в статьях:. Обязанности администратора заведения общественного питания Круг рутинных задач, решаемых администратором зала, весьма широк, поскольку речь идет о менеджменте. В должностные обязанности администратора ресторана или кафе входит организация работы обслуживающего персонала: официантов, поваров и их помощников, охранников, уборщиков, гардеробщиков и т.д. Чем больше сотрудников — тем выше нагрузка на администратора, выполняющего менеджерские функции. Нужно постоянно следить за обстановкой и порядком в зале, предотвращать конфликтные ситуации, контролировать качество обслуживания и общаться с посетителями. Кроме того, именно администратору обычно поручается:.

Должностная инструкция директора ресторана. Должностные обязанности директора ресторана. Кадровое агентство КАУС. Должностные инструкции - Библиотека HR. Кадровое агентство уникальных специалистов - кадровое агентство Москвы. Должностные инструкции управляющего кафе образец - omunte’s blog. Ресторан – сложное многоуровневое производство, и управление рестораном - процесс непростой, требующий специфических знаний и опыта. Хозяин ресторана всегда поставлен перед выбором: учиться управлять самому или нанять управляющего. В наше время, как ни странно, найти грамотного. ОБЗОР ЗАРПЛАТ.ру - это интерактивный инновационный подход к управлению затратами.

организация банкетов и прочих масштабных мероприятий;. оформление барных стоек и столов;. контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов;. проведение инвентаризации;.

работа с документами (меню, прейскурантами, сертификатами, разрешениями, лицензиями и т.д.);. прием заказов на бронирование зала или отдельных столов;. Бизнес план магазина одежды украина 2017. отслеживание злоупотреблений со стороны персонала;. рассмотрение претензий и просьб, поступающих от клиентов;. контроль соблюдения персоналом норм и требований;.

работа с кассой. Скачайте документы по теме. Скачать в.doc Скачать в.doc Скачать в.doc В заведениях общественного питания с небольшим штатом в обязанности администратора ресторана в 2017 году может входить подбор и обучение персонала (с чего начинается поиск новых работников, наш эксперт рассказывает в статье «Как составить »).

Поэтому так важно составить подробную должностную инструкцию с учетом специфики конкретного ресторана или кафе и прописать основные требования к работнику, претендующему на данную должность, а также все поручаемые ему функции. Разработка и утверждение должностной инструкции Многие работодатели считают должностные инструкции простой формальностью и не уделяют достаточного внимания их содержанию. А зря, ведь грамотно составленная инструкция выгодна в первую очередь работодателю. С ее помощью можно:. быстро ввести нового сотрудника в курс дела и разъяснить суть должностных обязанностей, детализировать ежедневные трудовые действия и операции;.

документально закрепить перечень требований к практическому опыту работы и квалификации специалиста;. предусмотреть обязанность временно замещать других работников на случай их отсутствия, чтобы не доплачивать за совмещение;. применять дисциплинарные меры в случае невыполнения требований инструкции;.

аргументировать увольнение работника в связи с несоответствием занимаемой должности. Должностная инструкция администратора кафе (ресторана): структура и содержание Действующее законодательство не содержит четких требований к форме, содержанию и порядку утверждения.

Следовательно, работодатель волен сам решать, как будет выглядеть документ и что в нем будет написано. Тем не менее, существует ряд правил, которых стоит придерживаться, если вы хотите в результате получить удобную, легко применимую и юридически грамотную инструкцию. Для начала следует разбить ее на тематические разделы. общие положения;. требования к образованию, квалификации, практическим навыкам работника;.

должностные обязанности;. права работника;. меры ответственности;. порядок пересмотра инструкции. Все должностные инструкции необходимо пересматривать по мере необходимости, но не реже, чем раз в пять лет. Инструкции могут быть типовыми или персональными. Типовая инструкция разрабатывается для определенной должности, поэтому ее действие распространяется на всех работников, которые эту должность занимают.

Должностная Инструкция Управляющего Рестораном Образец

Персональная инструкция разрабатывается для конкретного сотрудника и оформляется в виде приложения к трудовому договору. Прошивка samsung g350e на андроид 5 0. Если сотрудник увольняется, а на его место приходит другой специалист, персональная инструкция пересматривается. Должностная инструкция администратора кафе: образец-2017 При составлении инструкции для администратора (метрдотеля) рекомендуется сверяться не только с тарифно-квалификационными справочниками.

Чтобы должностная инструкция администратора ресторана или кафе соответствовала требованиям времени, нужно ориентироваться на профессиональные стандарты, применяемые в ресторанной индустрии. Подробнее о модернизации действующих инструкций читайте в статье «Как с учетом профстандартов».

На сегодняшний день уже утверждены профстандарты «Менеджер ресторана», «Менеджер предприятия быстрого обслуживания», «Официант ресторанной индустрии». Должность метрдотеля соответствует второму квалификационному уровню, администратора или менеджера зала — первому. Ознакомившись со статьей «Как повлияют на трудовые отношения?», вы узнаете, по каким критериям будут оценивать квалификацию персонала, и как в настоящее время проходит апробация профстандартов на примере государственных организаций. Коммерческие организации не обязаны применять профстандарты (за исключением должностей, дающих право на льготы или компенсации). Работа администратора кафе или ресторана не связана с особыми льготами и ограничениями. Поэтому профстандарт в данном случае, конечно, можно проигнорировать, но делать так не стоит, поскольку он содержит весьма подробные характеристики трудовой функции.

А еще — объемные списки необходимых работнику знаний и умений, которые можно полностью или частично перенести в соответствующий раздел инструкции. Если составляется должностная инструкция администратора ресторана, образец раздела «Требования к работнику» будет выглядеть примерно так. Скачать в.doc Скачать в.doc Заключительным разделом закрепляются сроки и общий порядок пересмотра инструкции, в том числе — досрочного. Это необходимая мера на случай организационных или технологических изменений производственного процесса. Нередко работодатели указывают конкретные обстоятельства, которые приводят к пересмотру документа: изменение штатного расписания, улучшение условий труда, выход новых нормативно-правовых актов, влияющих на деятельность сотрудника или предприятия в целом. В помощь кадровику — полезная статья «Как без согласия работника и не выйти за рамки трудовой функции». Важно: не забудьте под роспись ознакомить с обновленной редакцией должностной инструкции всех сотрудников, на которых распространяется ее действие.

Наличие подписи работника расценивается как готовность работать в новых условиях. Поле для подписи сотрудника — обязательный реквизит, которым дополняется каждая должностная инструкция администратора кафе (образец): скачать пример оформления типового документа можно с нашего сайта. Заверенный и подписанный документ хранится на рабочем месте администратора. Дополнительные условия и обязательства Предлагаемый вариант инструкции содержит обобщенные требования и стандарты. Чтобы адаптировать его к потребностям отдельно взятого предприятия, добавляются недостающие пункты и разделы, а лишние — удаляются. Например, в инструкции для администратора крупного ресторана с обширным штатом работников целесообразно расписать схему должностных коммуникаций. Это как раз тот случай, когда эффективность решения многих задач зависит от продуктивности взаимодействия с коллегами.

Должностные Обязанности

Перечислите всех должностных лиц, которым подчиняется администратор, но без указания имен и фамилий — чтобы не переписывать инструкцию, если через некоторое время руководящие должности займут другие люди. Если по роду деятельности администратору полагается замещать других сотрудников на время их отсутствия, не забудьте отметить это в разделе «Обязанности». Так вы избежите бумажной волокиты. Принимая на себя прописанные в инструкции полномочия, работник не выходит за рамки своей трудовой функции. Следовательно, не придется заключать с ним и доплачивать за совмещение (см. Определение Московского областного суда по делу №33- от г., письмо Роструда №1412-6-1 от г. И письмо Казначейства России №42-7.4-05/9.3-752 от 2.12.2013г.).

Скачать в.doc Скачать в.doc Должностная инструкция, оформленная приложением к трудовому договору, считается его частью, а не отдельным нормативным актом. Применяя такую схему на практике, работодатель несколько усложняет себе жизнь. Любые изменения в трудовой договор вносятся только с письменного согласия работника. Поэтому постфактум ознакомить его со внесенными в инструкцию изменениями уже не получится — придется составлять дополнительное соглашение в порядке, предусмотренном ст.72 ТК РФ. А если работник откажется подписывать соглашение, останется лишь один путь — применение ст.74 ТК РФ. Но даже этот механизм не работает, когда дело касается изменений трудовой функции.

Должностная Инструкция Администратора Кафе Образец

Чтобы содержание не стало причиной конфликта, разработайте удобный шаблон, руководствуясь статьями-подсказками «Как прописать без ошибок» и «В какой форме нужно составить ». © 2011–2017 ООО «Актион кадры и право» Журнал «Кадровое дело» – практический журнал по кадровой работе Все права защищены.

Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции журнала «Кадровое дело». Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ. Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-62263.